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자연적으로 자란 머위잎입니다.

봄이 되면 가장 빨리 올라오는 머위순

처음 나온 머위잎은 뇌졸증예방에 좋다고 합니다.

머위는 데쳐서 나물하거나 머위장아찌 머위쌈등 이용하느 요리가 많죠.

머위의 쌉쓸한 맛은 입맛을 돋구어 주기도 합니다.

머위대가 따뜻한 기온맞으며 무럭무럭 자라나네요.

잎을 따서 먹었던 때가 엊그제 같은데 머위대가 채취시기가 됐어요.

지금 부드러운 머위대가 올라오고 있어요.

머위는 땅속에서 움트고 나와 날씨가 따뜻해지면 바로 자라게 됩니다.

일주일 사이 장아찌용 머위가 됐어요.

장아찌용 머위는 잎과 줄기를 함께사용 껍질을 벗길 필요없어요.

10여일 가량 장아찌용 머위가 나옵니다.

 

오리탕이나 머위대국을 끓여서 먹으면 맛있어요.

삶아서 머위나물, 머위무침 머위장아찌등 다양하게 활용가능합니다.

집둘레에 한번 자란 머위대는 이맘때가 되면 어김없이 봄소식과 함께 올라옵니다.

 

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