당질 제한식 밥먹지 마라

이 글은 가시나무새가 체험하고 직접 만든 식단으로 구성됩니다.

 

요즘 제가 당질 제한식으로 식단을 만들어 먹고 있어요.

당질 제한식이란 당질이 들어가는 음식을 빼고 식단을 만듭니다.

당질이 많이 들어가는 식품으로는 흔히 먹고 있는 밥과 밀가루, 빵, 과자, 그리고 당분이 들어가는

식품을 뺀 나머지로 구성됩니다.

그래서 식단에 밥이 들어가지 않습니다.

반찬위주로 먹고 있는데 당뇨병과 비만 그리고 건강한 모든분들에게 좋은 식단입니다.

저희 가족은 요즘 이주째 들어가고 있는 '밥먹지 말라' 식단을 하고 있는데

애들 아빠는 당뇨수치가 정상수치로 돌아오고 체중이 줄고 얼굴색이 좋아지는등 효과를

보고 있습니다.

대신 밥을 안먹는 대신 육류, 어류, 야채, 해조류등은 마음대로 먹을 수 있고

열량을 계산하거나 하는 번거로움이 없어 좋습니다.

 

 

2월23일 아침 식단

 

메뉴: 두부김치쌈

        콩나물국

        키조개야채볶음

        야채 마요네즈샐러드

        야채모듬

        삶은달걀

       

 

 

▦.야채모듬:시금치, 브로콜리, 느타리버섯, 배추, 쪽파를 끓은물에 데칩니다.

             소스는 탕수육소스를 만들어 곁들입니다.

             탕수육소스: 물100그램을 넣고 끓이면 소금, 설탕, 식초로 간을 맞춘후 감자전분과 케찹을 섞어 젖어주세요.

                              걸죽한 탕수육소스가 됩니다.

▦. 키조개 야채볶음:

    재료: 키조개 2개, 피망, 당근, 느타리버섯, 양파

            후라이펜에 올리브유 두른후 키조개를 볶은후 갖은 야채를 넣어 볶으세요.

            소금으로 간을 합니다.